山肌運営企画

むくみや冷えの改善にマッサージが効果的！

足なら　『つま先から太ももの付け根まで』

腕なら　『指先から脇の下まで』

軽くさするだけでもリンパの流れがよくなります。

また、冒頭で『腸は大切だ』ということを紹介させていただきました。

腸が弱っていると、いくら栄養の良い食べ物を摂っても吸収してくれません。

弱った胃腸には血行不良が生じます。

この血行不良を改善するためにマッサージを行いましょう。

おヘソのあたりに両手をあて、10秒くらいかけてゆっくりと

『の』の字を書くように優しくマッサージします。

　※お腹の左下に腸の出口があるので、相手から見て『の』の字になるように

　　行います。

これだけでも腸の血行は変わってきます。毎日行うようにしてみてくださいね。

【スズキと真鯛のブイヤベース】

材料（２人分）

・すずき、まだい… １切れずつ　　・アサリ　　… ６個（小さい時は10個程度）

・ニンニク　　　… １カケ　　　　・トマト缶　… 1/2個

・タマネギ　　　… １個　　　　　・ネギ　　　… １本

・赤ピーマン　　 … １個

・オリーブオイル　　　　　　　　　・塩、胡椒

・パセリ　　　　　　　　　　　　　 ・ブロッコリー　… 適量

�@ 魚の切り身を半分に切り、塩、胡椒、ニンニクのみじん切りをまぶし、

　オリーブオイルであえて15分ほどおく。

　タマネギをみじん切りにし、ブロッコリーは茹でておく。

�A 鍋にオリーブオイルを多めに入れ、すぐに魚を皮目から入れる。

　別のフライパンで、オリーブオイルでタマネギを透明になるまで炒めておく。

�B ニンニクを焦がさないように気をつけながら魚の両面を焼き、焦げ目をつける。

�C 魚の鍋に、水500cc、炒めたタマネギ、ネギ（4〜5cmに切ったもの）

　赤ピーマン（1cm角程度）を入れてしばらく煮たら

　トマト缶をつぶしながら入れ、沸騰するまで強火で煮る。

�D 沸騰したら弱火に変えて塩、胡椒で薄めに味を付けさらに30分〜45分ほど煮る

�E アサリ入れ、フタをしたら強火にし、口が開いたら塩こしょうで味を調える。

�F オリーブオイルをさっと垂らし、パセリとブロッコリーを乗せたら出来上がり。

【豆腐きのこ生姜あんかけ】

材料（２人分）

A

・絹ごし豆腐　…１丁　　　　　　　　・長ねぎ　　…1/4本

・昆布　　　　…５�p角１枚　　　　　・塩　　　　…小さじ１

・水　　　　　…２カップ　　　　　　・しめじ　　…1/2パック

・しょうが　　…大１かけ

B

・水　　　　　…１カップ　　　　　　・めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ２

・水溶き片栗粉…適量　　　　　　　　・万能ねぎ　　　　　　…適量

�@ 豆腐は４等分にし、長ねぎは斜めに切る。

�A 鍋にAを加え、火にかけて、弱火であたためる。

�B しめじは石づきを落としてほぐし、しょうがは半分おろして

　残りをせん切り（盛り付け用）にする。

�C 別鍋にしめじとBを入れて火にかけ、

　煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて火を止め、おろししょうがを加える。

�D 2の豆腐と長ねぎを器に盛り、�Cをかけ、

　小口切りの万能ねぎとせん切りしょうがをのせたら出来上がり。

【簡単ネギ丼】

材料（２人分）

・ネギ　 　　　…１本半　　　　　　・焼き豚　…50ｇ

・キムチ 　　　…40ｇ　　　　　　　・白ゴマ　…適量

・ご飯　 　　　…茶碗２杯分　　　　・ゴマ油　…大さじ１

・しょうゆ 　　…大さじ２　　　　　・砂糖　　…小さじ1

�@ ネギは薄い斜め切り、焼き豚とキムチは細切りにする。

�A 耐熱容器にゴマ油、しょうゆ、砂糖を入れて合わせ、ネギ、焼き豚を加えて混ぜ

　ラップをかけて600Wの電子レンジで1分加熱する。

�B 器にご飯を盛り、�Aをかけ、キムチを添えて、白ゴマを散らして出来上がり。

　　※ネギ好きな人なら、ネギを加熱しないで食べてもおいしく食べられます

【冷えと花粉対策ジュース】

材料

・リンゴ　　…１個　　　　　　　　　・ニンジン　…1/2本

・ハチミツ少々

材料を全てミキサーにかけて混ぜるだけ。

その他、温熱性の野菜や果物をまぜて、色々なジュースを楽しめます。

● 温熱性の野菜 ●

ピーマン・玉葱・人参・パセリ・シソ

ブロッコリー・レンコン・生姜・ニンニク・ニラ　etc

● 温熱性の果物 ●

リンゴ・アンズ・ナツメ・クルミ・桃・栗・プルーン　etc